Vins
...
Dernière édition : 10 mars 2026
Cépages :
Pinot noir (67%), chardonnay (28%), pinot blanc (5%)
Assemblage de plusieurs vendanges
Vinification et élevage :
Tradition champenoise en cuverie inox thermorégulée.
Avant la mise en bouteille, incorporation de 12% de vin rouge élaboré à partir des raisins du vignoble de la Maison.
3 ans de vieillissement en bouteilles sur lies.
Dosage brut : 10 g/l
Nez :
Expressif et équilibré, avec des arômes de fraises des bois compotées et de framboises fraîches.
Bouche :
Très gourmande avec une palette de fruits rouges sublimée par une pointe de bonbon à la violette. Une finale agréable avec une petite pointe acidulée apportée par le chardonnay
Accords :
Apéritifs dînatoires. Parfait aussi avec des viandes en sauce, aux fruits rouges et des tartes à pâte sablée aux fruits rouges.
Conseil :
Conserver le champagne couché à température constante entre 10 et 12°C et à l’abri de la lumière.
L’histoire de la Maison de vignerons débute en 1956 à Ville-sur-Arce, lorsque plusieurs vignerons décident d’unir leurs forces, leurs savoir-faire et leur passion. De cette ambition collective est née une aventure humaine et viticole qui se poursuit depuis près de soixante-dix ans. Aujourd’hui, quatre générations se succèdent et 130 familles perpétuent cet esprit de coopération qui fait la richesse de la Maison.
Fidèle à l’héritage de ses fondateurs, chaque génération apporte sa vision, ses compétences et son énergie, contribuant à préserver l’authenticité et l’exigence qui caractérisent les champagnes de la Maison. Chaque cuvée révèle ainsi toute la personnalité du terroir unique de la Côte des Bar.
Au vignoble, les vignerons privilégient une culture raisonnée, respectueuse des sols et des équilibres naturels. Cet engagement vise à protéger durablement la vigne et à transmettre un patrimoine vivant aux générations futures. Cette démarche globale et exigeante en faveur du développement durable a valu à la Maison la labellisation Vignerons Engagés.
Au cœur de la Côte des Bar, le vignoble Chassenay d’Arce s’étend sur plus de 300 hectares, niché dans la vallée de l’Arce, tout au sud de la Champagne. Protégé par les forêts environnantes et bénéficiant d’une exposition idéale sud – sud-est, ce terroir offre aux raisins des conditions privilégiées pour exprimer toute leur richesse.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Cuvée Expression, rosé brut, Maison de champagne Chassenay d’Arce, prix caveau 28,60 € (68 € le magnum).
Ville-sur-Arce, 11, rue du Pressoir.
Boutique ouverte de janvier à mars, du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 17h30, et d’avril à décembre, du mardi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 17h30 et le samedi de 10h à 12h et de 14h à 18h.
Commande par tél. au 03 25 38 30 70 ou par mail advfrance@chassenay.com.