Weine
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Neueste Ausgabe : 10 März 2026
Rebsorten:
Pinot Noir (67 %), Chardonnay (28 %), Pinot Blanc (5 %)
Assemblage aus mehreren Ernten
Weinbereitung und Ausbau:
Traditionelle Champagner-Herstellung in thermoregulierten Edelstahltanks.
Vor der Abfüllung werden 12 % Rotwein aus Trauben des eigenen Weinbergs hinzugefügt.
3 Jahre Flaschenreifung auf der Hefe.
Dosage brut: 10 g/l
Nase:
Ausdrucksstark und ausgewogen, mit Aromen von kompottierten Walderdbeeren und frischen Himbeeren.
Gaumen:
Sehr vollmundig mit einer Palette von roten Beeren, verfeinert mit einem Hauch von Veilchenbonbons. Angenehmer Abgang mit einer leicht säuerlichen Note, die vom Chardonnay stammt.
Passend zu:
Aperitifs mit Häppchen. Passt auch perfekt zu Fleischgerichten mit Sauce, roten Beeren und Mürbeteigkuchen mit roten Beeren.
Empfehlung:
Lagern Sie den Champagner liegend bei einer konstanten Temperatur zwischen 10 und 12 °C und vor Licht geschützt.
Die Geschichte des Weinguts beginnt im Jahr 1956 in Ville-sur-Arce, als mehrere Winzer beschließen, ihre Kräfte zu bündeln und ihr Wissen zu teilen. Aus dieser gemeinsamen Vision entsteht ein einzigartiges Projekt, das bis heute weiterlebt. Vier Generationen später tragen inzwischen rund 130 Familien dieses spritzige Abenteuer gemeinsam weiter.
Im Sinne der Gründeridee bringt jede Generation neue Kompetenzen, frische Perspektiven und moderne Ansätze ein. So bleibt die Authentizität der Champagner erhalten, während gleichzeitig höchste Qualitätsansprüche gewahrt werden. Jeder Champagner erzählt dabei seine eigene Geschichte und spiegelt den unverwechselbaren Charakter seines Terroirs in der Côte des Bar wider.
Die Winzer setzen auf einen nachhaltigen Weinbau, der den Boden respektiert und das natürliche Gleichgewicht bewahrt. Ihr Ziel ist es, die Weinberge in ihrer Vielfalt und Fruchtbarkeit zu erhalten – auch für kommende Generationen. Für dieses ganzheitliche und engagierte Handeln wurde das Champagnerhaus mit dem Label „Vignerons Engagés“ ausgezeichnet, einer Anerkennung für seinen anspruchsvollen Einsatz für nachhaltige Entwicklung in der Weinbranche.
Im Herzen der Côte des Bar erstreckt sich das Weingut Chassenay d’Arce über mehr als 300 Hektar im Tal des Flusses Arce, im äußersten Süden der Champagne. Geschützt von umliegenden Wäldern und begünstigt durch eine ideale Süd-Südost-Ausrichtung entfaltet sich hier ein außergewöhnliches Terroir, das den Charakter der Champagner prägt.
Alkoholmissbrauch ist gefährlich für die Gesundheit. Mit Maßen zu konsumieren.
Cuvée Expression, Rosé brut, Champagnerhaus Chassenay d'Arce, Kellerpreis 28,60 € (68 € für eine Magnumflasche).
Ville-sur-Arce, 11, rue du Pressoir.
Die Boutique ist von Januar bis März montags bis freitags von 9 bis 12 Uhr und von 14 bis 17.30 Uhr sowie von April bis Dezember dienstags bis freitags von 9 bis 12 Uhr und von 14 bis 17.30 Uhr und samstags von 10 bis 12 Uhr und von 14 bis 18 Uhr geöffnet.
Bestellungen per Telefon unter 03 25 38 30 70 oder per E-Mail an advfrance@chassenay.com