Le Guilvinec, ein Leben im Rhythmus der Gezeiten

Hier braucht es keine Uhr. In Le Guilvinec wissen wir, wann es 16.30 Uhr ist: Ein Möwenballett am Himmel kündigt die Rückkehr der Küstentrawler in ihren Heimathafen an.

Dies ist das Ereignis des Tages. Etwa dreißig von ihnen stechen jeden Morgen gegen 3 Uhr in See um in einem Umkreis von 30 bis 40 Kilometern von der Küste mit ihrem Schleppnetz, einer Art trichterförmigem Netz, Fische zu fangen.

"Sie fahren jeden Tag von Montag bis Freitag aus, im Gegensatz zu den Tiefseeschleppnetzen, die während der Flut, dh 8 bis 14 Tage, auf See sind", erklärt Marine der Fischereistadt "Haliotika".

Das Interpretationszentrum ist auch der perfekte Ort, um auf unterhaltsame Weise alles über den Beruf der professionnellen Fischer zu erfahren. In Guilvinec, dem führenden französischen Fischerhafen, dreht sich alles um den Fischfang.

In Haliotika verstehen wir den Unterschied zwischen Küsten- und Hochseefischern, entdecken die verschiedenen Fangtechniken.

Besucher können sogar einen Trawler, die Bara Breizh, besteigen, um das Leben der Crew während einer 14-tägigen Flut (virutel) zu teilen. Die Szenografie ist mit der identischen Rekonstruktion der Gangway, der Bordküche, der Kabinen und Videos so realistisch, dass man fast spüren könnte, wie der Boden bebt!

Haliotika erzählt aber auch die Geschichte von Le Guilvinec, seine Entwicklung dank der Sardinen, die schreckliche Krise nach dem Verschwinden dieses kleinen Fisches.
Heute ist dieser Hafen im Bigouden-Land berühmt für Krebstiere, insbesondere Langusten, die Demoiselle von Guilvinec.

Nach der Rückkehr der Trawler beendet die Teilnahme an der Auktion den Besuch von Haliotika. Die Auktion ist auch sehr leise, da die (absteigenden) Angebote über eine Computeruhr erfolgen. Hier kommen die Fischhändler und Restaurateure zum Einkaufen.

Angeboten werden Langusten, Hummer, Seespinnen und Krabben, Tintenfisch, St. Pierre, Meerbarbe, Wittling, Rochen, Conger… Die Führer präsentieren die Besonderheiten verschiedener Fische zum Beispiel den Seeteufel.

In diesem Fischerdorf führt Fisch zu allem. Während der Sardinenkrise tauchte zum Beispiel die berühmte Bigoudene-Spitze auf! Es war eine Nonne der Kongregation vom Heiligen Geist, die Familien in Not den "Punkt Irlands" lehrt. Sogar die Kinder fertigten Spitzen an, um die Finanzen der Familie zu retten.

Allerdings sieht man keine Frauen mit den berühmten Kopfbedeckungen mehr, auch wenn die Tradition lebendig geblieben ist. Viele junge Leute sind Mitglied keltischer Vereine, um bretonische Tänze, Musik, die Herstellung von reich bestickten Kostümen und Kopfbedeckungen zu lernen. Die traditionellen Trachten können an den vielen religiösen oder kulturellen Veranstaltungen bewundert werden, an denen die keltischen Vereine teilnehmen.

In Le Guilvinec führt Sie alles zurück zum Meer: Zwei kleine Familienstrände laden ein, das kristallklare Meerwasser zu genießen. Bei Ebbe ist dies eine Gelegenheit, die freigelegten Felsen zu bewundern und die Gezeitenfischerei zu entdecken (Fragen Sie im Tourismusbüro nach!).

Frédérique Treguier bietet einen ungewöhnlichen Ausflug an: die Betreiberin des Algen-Lebensmittelladens lädt Sie ein, diese Pflanzen mit all ihren Tugenden und Nährwerten zu entdecken.

Braun- oder Rotalgen, Seebohnen: In kristallklarem Wasser bilden die verschiedenen Algen wahre Gemälde.

Frédérique bietet auch Algen-Kochworkshops an, bei der man ganz subtile Aromen entdeckt.

Seebohnen zum Beispiel passen sehr gut zu Gemüse, Fisch und man kann sie sogar zu Bonbons verarbeiten und mit Schokolade überziehen!

Auf mehreren Wanderwege lassen sich die Stadt, der Hafen und die Umgebung erkundigen.
7 Kilometer entfernt, über den GR 34, befindet sich die Pointe de la Torche in Plomeur, einer Halbinsel. Auf der Landzunge dieser seit 1965 unter Naturschutz stehenden Stätte befindet sich ein Tumulus mit halb vegrabenen Dolmen. Dort wurden menschliche Knochen aus der Jungsteinzeit (4000 Jahre v. Chr.) gefunden. Aber die Stätte war seit dem Mesolithikum, also 10.000 bis 5.000 Jahre v. Chr., bewohnt. Die bei den Ausgrabungen gefundenen Gegenstände sind im Prähistorischen Museum von Penmarc’h ausgestellt. Aber Vorsicht, bei schlechtem Wetter wagen Sie sich bitte nicht raus!

Heute Morgen war das Meer in der Bucht von Audierne, die Pointe de la Torche in zwei Strände teilt, sehr ruhig. Am geschützten Strand heißen Surfschulen Kinder ab 5 Jahren willkommen. Es war der perfekte Tag für Stand-Up-Paddle-Boarding. Bei stürmischem Wetter machen die rauschenden Wellen des Atlantiks die Bucht zu einem renommierten Ort für Boardsportarten: Surfen, Bodyboarden, Kitesurfen, Windsurfen, Standup Paddle ... In La Torche finden sich regelmäßig Surfer aus ganz Europa zu großen Wettbewerben ein.

Auf 2.000 km Länge, umrundet der GR 34 die Bretagne, vom Mont St-Michel bis St-Nazaire. 2018 wurde der GR 34 zum beliebtesten Fernwanderweger der Franzosen gewählt. Der alte Patrouillenpfad entlang der Küste - daher der Name  "Zollpfad" - führt auch durch Le Guilvinec und Saint-Guénolé. Dort überraschen Felsen mit geheimnisvollen Formen, die von Wasser und Wind geformt wurden. Die Luft ist belebend und Sie werden des gewaltigen Schauspiels der Wellen nicht müde, die gegen die Felsen krachen. Hier kann man sich die Wut des Meeres bei schlechtem Wetter leicht vorstellen!

Spaziergänge an der frischen Luft machen Appetit und Liebhaber von Fisch und Meeresfrüchten werden von den Restaurants begeistert sein, die dem Fang des Tages einen Ehrenplatz einräumen!

Le Guilvinec ist der perfekte Heimathafen für diejenigen, die Authentizität, die belebende Luft des Ozeans, fernab der Massen suchen.