Vins

L’Esprit de Papet, un Cairanne blanc

Un blanc savoureux, vinifié selon les méthodes transmises par le grand-père, « papet » en provençal.

Dernière édition : 10 février 2023

Cépages :
Roussanne, viognier, grenache blanc, clairette.

Œil :
Or-argent dense, lumineuse.

Nez :
Fleurs blanches, fruits blancs, pèche, poire, note épicée, povire blanc.

Bouche :
Harmonieuse, fraîche, tout en rondeur et puissante rétro-olfaction de noisette grillée. Finale longue et minérale.

Accords :
Poisson, volaille au curry, comté.

 

André Brusset est à l’honneur avec cette cuvée de Cairanne blanc. Une petite pépite du domaine qui produit surtout des vins rouges (90%). C’est lui qui a fondé le domaine familial en 1947 et qui a su transmettre sa passion et son savoir-faire à son fils Daniel et son petit-fils Laurent.

Le domaine se trouve au cœur des vignobles des Côtes-du-Rhône méridionaux,à Carianne. Les 70 ha de leurs vignobles s’étendent sur cinq appellations : Gigondas, Cairanne, Rasteau, Côtes-du-Rhône et Ventoux.

Les cépages pour les rouges et rosés : grenache, syrah, mourvèdre, cinsault et carignan.
Les cépages pour les blancs : grenache blanche, viognier, roussanne et clairette.

La fameuse méthode du Papet pour cette cuvée de vin blanc ? Il faut poser la question aux vignerons!

L’Esprit de Papet, Cairanne blanc 2021, 18 € départ cave.

 DOMAINE BRUSSET, 70, Chemin de la Barque 84290 Cairanne - France

Tél. (+33) 4 90 30 82 16 -- www.domainebrusset.fr