Hé Voilà Le Coucou 2019 – Vin des Allobroges

Une cuvée finement moelleuse des Coteaux alpins.

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Hé Voilà le Coucou2019, IGP Coteaux Alpins Altesse moelleux, Maison Philippe Viallet, 5 € départ cave, http://www.vins-viallet.com

Cépage :

Altesse

Œil :

Robe or pâle à nuance verte.

Nez :

Fleurs blanches, fruité pomme-poire-fleur d’oranger, herbes aromatiques et serpolet.

Bouche :

Finement moelleuse, fruits exotiques et fraîche jusque dans la jolie longueur.

Accords :

Apéritif, raviolis chinois, cuisine thaï, pana cotta, salade de fruits exotiques.

Le vignoble de l’IGP « Vin des Allobroges » couvre un vaste territoire dans les départements de la Savoie, Haute-Savoie et le canton de Seyssel dans l’Ain. Son nom vient d’un peuple celte installé dans les alpes du Nord vers le IIIe siècle av JC. Les vins de la région, cités dès le premier siècle après JC, auraient été très prisés à Rome. Parmi les cépages de l’appellation, on trouve l’altesse, appelé aussi roussette.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.