Monterminod 2018, roussette de Savoie

Le plus vieux cru de Savoie, qui s’arrondit avec l’âge.

Publié le

Monterminod 2018, Roussette de Savoie, Domaine G&G Bouvet, 15 € départ cave, http://www.domaine-bouvet.com

Cépage :

Altesse

Œil :

Robe dorée  à reflets argentés.

Nez :

Fin et mûr, fruits secs et agrumes, curcuma-, miel, une note de caramel.

Bouche :

Fondue et fraîche, poivrée et gourmande, fruitée et longue, tout en finesse.

Accords :

Poisson des lacs, papillote de poisson au lait de coco, tajine aux abricots, dal de lentilles corail, reblochon.

Service :

12°C

Selon la légende, la princesse Anne de Chypre, devenue duchesse de Savoie, aurait apporté dans sa dot le cépage des Templiers : le cépage altesse se plait sur les terrains pentus mais il est peu productif, sensible au mildiou et à la coulure. Mais ses vins, entre fraîcheur et fine note sucrée, affichent une belle intensité aromatique.

 L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.