Rosé 2020, Vin de France

Le domaine Marcel Richaud signe un rosé expressif, bio et nature

Publié le

Rosé 2020, Vin de France, 10 €
Tél. 04 90 30 85 25

Cépages :

Syrah (60 %), grenache (20%), cinsault (20%)

Œil :

Rose clair, brillant, reflets d’or.

Nez :

Fruité et floral, des arômes de framboise, coing, rose, sureau.

Bouche :

Vive et fraîche, généreuse, sur le fruit.

Accords :

Poissons et viandes grillés, plats épicés.

Température de service :

11°C

Il existe bien peu de vignerons aussi exigeants et complets en France, de la vigne au chai, que Marcel Richaud.
Voilà, il n’y plus rien à ajouter à cet avis du Guide Vert de la Revue du vin de France. Le domaine est certifié bio, les 60 ha sont vendangés manuellement par une équipe de 30 personnes. Les rendements sont raisonnables -  autour de 30 à 35 hl/ha. Les vins sont bien souvent sans soufre, natures, pas de chimie, certaines cuvées reçoivent une dose homéopathique de soufre à la mise. Pas de filtration, ni collage, stabilisation en cave. Il s’est beaucoup investit pour l’appellation Cairanne. Son fils Thomas et sa fille Claire continuent à vinifier dans le même esprit
.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.