La cuvée emblématique du Château de Berne.
La Grande Cuvée 2020, Côtes-de-Provence, env. 22 €
www.chateauberne-vin.com
Cépages :
Grenache noir, carignan, cinsault, syrah
Œil :
Rose pêche claire, légèrement saumoné.
Nez :
Très expressif, arômes de fruits à noyau, de fruits exotiques), d’agrumes avec de légères notes fondues de fines épices.
Bouche :
Attaque franche, beaucoup de rondeur, charnue, bien structurée Arômes de pêches de vigne. La finale est ronde, florale et très longue.
Accords :
Toute la cuisine méditerranéenne, poissons et fruits de mer, salade de poulpe.
Alexis Cornu, œnologue et directeur des Chais : « Cette cuvée est vraiment la quintessence du domaine. Née des vieux grenaches du plateau de Berne, au cœur de la propriété, qui ont trouvé là leur plus originale expression : intensité, trame calcaire en bouche, presque crayeuse, qui donne de l’allonge. Cette structure permet au vin de se prêter à de beaux accords gastronomiques. »
Le Domaine du Château de Berne cultive la vigne depuis près de trois siècles sur des terres déjà connus à l’époque des Romains. Les 121 hectares du vignoble sont protégés par 500 hectares de forêt. Depuis 2021, le vignoble est certifié bio.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération
