La Grande Cuvée 2020, AOP Côte-de-Provence

La cuvée emblématique du Château de Berne.

Publié le

La Grande Cuvée 2020, Côtes-de-Provence, env. 22 €
www.chateauberne-vin.com

Cépages :

Grenache noir, carignan, cinsault, syrah

Œil :

Rose pêche claire, légèrement saumoné.

Nez :

Très expressif, arômes de fruits à noyau, de fruits exotiques), d’agrumes avec de légères notes fondues de fines épices.

Bouche :

Attaque franche, beaucoup de rondeur, charnue, bien structurée Arômes de pêches de vigne. La finale est ronde, florale et très longue.

Accords :

Toute la cuisine méditerranéenne, poissons et fruits de mer, salade de poulpe.

Alexis Cornu, œnologue et directeur des Chais : « Cette cuvée est vraiment la quintessence du domaine. Née des vieux grenaches du plateau de Berne, au cœur de la propriété, qui ont trouvé là leur plus originale expression : intensité, trame calcaire en bouche, presque crayeuse, qui donne de l’allonge. Cette structure permet au vin de se prêter à de beaux accords gastronomiques. »
Le Domaine du Château de Berne cultive la vigne depuis près de trois siècles sur des terres déjà connus à l’époque des Romains. Les 121 hectares du vignoble sont protégés par 500 hectares de forêt. Depuis 2021, le vignoble est certifié bio.



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