Rosé Vielles Vignes 2020

Une cuvée bio du Château la Valetane et un coup de cœur du guide Hachette.

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Rosé Vieilles Vignes 2020 BIO, AOC Côtes de Provence,Château La Valetanne, 12 €

http://www.chateau-la-valetanne.com/la-vinification/

Cépage :

Cinsault, grenache, syrah et mourvèdre

Œil :

Une robe saumonée claire.

Nez :

Élégant et puissant, arômes de fleurs blanches, de notes fruitées.

Bouche :

Ronde et équilibrée soutenue par une légère note iodée et saline, elle présente une finale fruitée et gourmande.

Accords :

Apéritif, poissons et crustacés, agneau et veau.

Service :

8 à 10 ° C

Le Château la Valetanne se trouve entre Toulon et Saint-Tropez, à La Londe Les Maures. Les coteaux sont exposés plein-sud, profitant de 300 jours de soleil par an et baignés par le souffle du mistral. Les vignes sont entretenues et améliorées sans produits chimiques. Cela exige  expérience et savoir-faire, d’attention et de vigilance  sur un terroir fait d’ardoise, d’argile et de mica mais de très peu de terre végétale.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.