Vins

Château Revelette rosé 2020

Capter en bouteille le terroir dans son état pur

Dernière édition : 20 juin 2021

Cépage :

grenache (70%), cinsault (10%), cabernet sauvignon (9%), carignan (6%) et ugni blanc (5%)

Œil :

Rose pâle

Nez :

Notes de fruits rouges croquants, de pêche..

Bouche :

Élégante, dense, une acidité tout en finesse, des notes de menthe. Jolie longueur et une belle fraîcheur.

Accords :

Risotto aux légumes d'été façon ratatouille et gambas sautées au pesto.

Service :

13 ° C

La gamme château comprend les cuvées représentatives de l’arrière-pays de l’appellation Coteaux d’Aix-en-Provence.  C’est l’harmonie de la maturité du Sud et de la fraîcheur des montagnes. Le domaine se trouve au cœur de la Provence, à 30 km au nord d’Aix-en-Provence, sur la commune de Jouques. C’est ici que Peter Fischer a un véritable coup de foudre pour une vieille bâtisse, cachée au cœur de vastes forêts  "A l’abri de la Sainte Victoire, au milieu de milliers d’hectares de bois, une bâtisse, les caves, les vignes... Un domaine viticole qui a une seule vocation : faire du vin, du vrai ...",  affirme Peter Fischer, vigneron allemand qui a appris son métier en Californie. C’était en 1985. Son amour pour le bon vin confirmé par les guides spécialisés.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

Château Revelette rosé 2020, bio, Coteaux d’Aix-en-Provence, certifié Ecocert, 13,50 €