Weine
Ein kräftiger Wein, perfekt zum Grillen.
Neueste Ausgabe : 19 August 2021
Weintrauben:
Carignan (45%), schwarzer Grenache (25%), Syrah (30%)
Auge :
Tiefe Granatfarbe.
Nase :
Reif und mineralisch, fruchtig (Erdbeere-Brombeere-Pflaume), feinwürzig (schwarzer Pfeffer-Muskatnuss), Zan-Lakritz, eine minzige Note dann heller Tabak.
Mund :
Kräftiger Angriff, geschmolzen und harmonisch zwischen Frucht (Himbeere) und Substanz, samtige, frisch-pfeffrige Tannine, gute Nachhaltigkeit mit Noten von schwarzen Früchten.
Vereinbarungen:
perfekt zum Grillen, mit gegrillten Garnelen oder Armorican, Lammkarree, Kalbsleber, gebratenem Fasan, Tajine, Saint-Nectaire, Parmesan.
Die Appellation Fitou ist die älteste im Languedoc (seit 1948). Der Weinberg der Maîtres vignerons de Cascastel liegt im Haut-Fitou und wird in nachhaltiger Landwirtschaft bewirtschaftet, die Ernte erfolgt von Hand. Der Carignan gibt dem Wein seine Struktur, der Grenache bringt Rundheit, der Syrah Fruchtigkeit und Frische.
Die Vereinigung der Master Winegrowers of Cascastel besteht seit 1921. Alle Winzer halten sich an den internen REVE-Ansatz, den Respekt vor Menschen, der Rebe und der Umwelt.
Alkoholmissbrauch ist gefährlich für die Gesundheit. In Maßen zu konsumieren.
Shale Expression 2018, Fitous, die Meisterwinzer von Cascastel, ca. 9 €, Direktverkauf, Auchan, Markt Simplèy, https://www.vin-cascastel.com/