Für 4 Personen
Zubereitung: 15 min
Kochen: 10
Zutaten :
2 Putenschnitzel vom französischen Geflügel
1 EL. Tandoori-Gewürzmischung
1 unbehandelte Bio-Orange
1 EL. Kreuzkümmel
1 gerührter Naturjoghurt
1 Zweig Minze
1 Knoblauchzehe
1 Limette
2 EL. Olivenöl
Salz, frisch gemahlener Pfeffer
- Zubereitung :
- Legen Sie die die Putenschnitzel zwischen zwei Blätter Backpapier und klopfen Sie sie mit einem Nudelholz flach.
Schneiden Sie jedes in vier lange Streifen. Die Hälfte auf einen Teller geben und mit 1 EL Öl bepinseln. Würzen, mit Kreuzkümmel bestreuen und die Hälfte der Orangenschale abreiben. Die Streifen spiralförmig aufrollen und mit einem Bambusspieß festhalten.
Die andere Hälfte auf einen Teller legen, mit dem restlichen Öl bestreichen und mit Tandoori-Gewürzen bestreuen. Massieren Sie sie gut, um die Gewürze auf beiden Seiten zu verteilen. Auf die gleiche Weise rollen und mit einem Bambusspieß festhalten.
Joghurt mit der Hälfte des ausgepressten Zitronensaftes, der geschälten und zerdrückten Knoblauchzehe mit einer Knoblauchpresse sowie der blättrigen und gehackten Minze aufschlagen, würzen.
Die restliche Orangenschale abreiben, beiseite stellen.
Einen Elektrogrill erhitzen und die Mini-Pute-Spieße von beiden Seiten scharf anbraten. Servieren Sie sie gut gegrillt und sehr heiß, begleitet von Joghurtsauce. Auf die Orangenspieße eine Prise der restlichen Schale geben. Den Rest der Limette separat anbieten.
